美食 餐廳

上海| 美食和花的藝術結合,體驗多層次的幸福滋味

最初聽到<花禾牛>這個餐廳的名字,讓我想起了一本繪本《愛花的?!?,故事內容是:“西班牙有一頭公牛,只愛靜靜的聞著鮮花,過著幸福的生活。”通過這個故事讓我體會到,世界上有各種各樣的人,但每個人都能獨立的做自己喜歡的事情,就會很幸福。

此次CHAOculuture介紹的這家餐廳的董事長就是如此特別——國際超模Yolanda(黃超燕),她將自己熱愛的花藝與美食相結合,讓人感受到一種美妙的創新,把理想變成現實,活出了自己想要的樣子。

 

花禾牛餐廳董事長黃超燕

黃超燕(Yolanda)

 

對于一家餐廳來說,室內設計是非常重要的一環,當食客站在門外開始那一刻,就能憑直覺選擇是否要進入店內,設計師不僅僅要滿足食客、老板、廚師的基本需求,而是要將每個人的體驗都從理想變成現實。

黃超燕的理想變成美好現實的設計師就是曾建龍(Gary)。

他結合Yolanda國際超模的身份和特質,精心打造了一個美妙的“花王國”,以全新的視角呈現出對當下時尚餐飲的不同屬。

在這里就餐,可以感受到一種生活情懷,時尚、精致、具有視覺沖擊,置身于中西融合的“花王國”中,品著世界公認品質精良、被視為日本"國寶"級的和牛肉,精致的花藝和環境,從視覺、味覺到感官,讓人感受到多層次的幸福味道。

 

曾建龍

曾建龍(Gary)

GID格瑞龍國際設計有限公司創始人、董事;

新加坡FW國際設計中國區負責人;

亞太酒店協會中國區副秘書長;

上?,標蘧频晖顿Y管理公司董事、創始人;

再生生活聯合設計品牌創始人;

首位與意大利品牌PROVASI合作設計的華人設計師;

 

 

從玄關的設計就看到了設計師的用心

玄關是讓人進入“花王國”的重要通道,所以在這里設計師“別有用心”地將東方園林的印跡暗含在空間之中,從入口就為后續的故事埋下伏筆。并且設置了一面夾絲玻璃,隱約可見葉子斑駁的光影,如夢如幻,讓人等不及想趕快進入這個秘密花園。

光與影共舞

繞過玄關空間豁然開朗,曾建龍采用了金屬網格裝置作為隔斷,讓不足300平米的空間顯得更為通透。天花上的金屬裝置如一個個綻放的花朵與空間中的金屬隔斷相互作用亦相互成就。大廳正對的兩個包房之間,有一處采光極好的區域。陽光透過整面落地玻璃,沒有一絲浪費地灑進餐廳。

視覺聚焦點的自拍圣地

 “你知道有些鳥兒注定不會被籠養,皆因它們的羽毛太過耀眼了。”

——電影《肖申克的救贖》

再往里走設計師將光融于景,利用粉黛亂子草和火烈鳥雕塑打造了空間中視覺聚焦點的自拍圣地。

 

每一間都不同

把詩意變成現實

餐廳共有6個主題不一的包房,中間開放的共享就餐區被6個包房圍合起來,這樣的設計確保了動線的簡潔與私密性,并且也能滿足用餐座位數量。對于每個VIP包間,設計師都賦予其不同的個性:有的仿若置身于云端,有的是花與詩的贊歌,有的外放張狂,有的古雅內斂。每一個包房都具有視覺沖擊,都有不同的情境體驗。

其中有一間是求婚圣地,據說有20多位食客在此地求婚成功了!猜猜是哪一間呢?

花與詩

紅帽子

半包間

公共區域

 

 

化繁為簡

擯除一切繁瑣的設計手法,空間只以環保的黑、紅兩色涂料作為孕育花的“基底”,輔以金屬與水磨石材質,最終用花藝點題收尾。通過點、線的穿插與空間的咬合,呈現出一場時尚大秀。

在這樣詩與夢、花與美食交織的地方用餐,真是一種別樣的美好體驗,這里處處都體現出設計師在深思熟慮之后將藝術嫁接于餐飲文化之上所呈現出的生活美學。

黃超燕(Yolanda)& 曾建龍(Gary)

 

“在信息快速發展的今天,餐廳的“顏值”和“氣質”成為了吸引客戶的重要因素,一個好的空間設計可以創造一個餐飲品牌無形的價值。但我們做的不僅是“表”,更在于“里,更多考慮的是如何從業主的角度去以空間帶動消費,從消費者的視角去感受空間的愉悅度以及歸屬感。”

——曾建龍

 

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